第一讲 工程部行政管理 1、工程部在酒店中的作用 （1）饭店的定义 （2）酒店的部门 （3）工程部的作用 2、工程部行政管理 （1）工程部运营职能 （2）工程部的组织机构 第二讲 工程部设备运行与维护保养 1、酒店工程设备的运行 （1）设备运行概述 （2）设备运行工作内容 （3）设备运行操作中的关键事项

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